---

12.01.2013 в 12:57

Пишет  @Шиповник:

Немного вкусненького)

Итак, дорогие мои, разыгрывается конфетка. Вкусная, но не приводит к полноте (идеально, правда?). Повода никакого нет, просто так, от чистого сердца.

Правила простые - вы делаете перепост этой записи у себя в дневнике, в комментариях оставляете ссылку на перепост, я вам присваиваю номер, а через 2 недели - то есть 26 января 2013 года - провожу розыгрыш. Победитель получает 5 наборов от Риолиса с замечательными пироженками (там и вышивка крестом, и лентами, и бисер, и бусины - скучно не будет!). Плюс небольшой рукодельный сюрприз от меня. Выигрыш отправится в любую точку земного шара!
Желаю всем удачи!

---

v
Ингредиенты:

Хлопья овсяные — 300 г
Изюм — 40 г
Кефир — 300 мл
Мед — 3 ст. л.
Ванилин
Корица

Приготовление:

1. Замачиваем хлопья в кефире на 40 минут, изюм в кипятке.
2. По истечении 40 минут смешиваем все ингредиенты.
3. Выкладываем на противень с бумагой для выпечки. Выпекаем 30мин. при 180-200 гр.
По желанию можно добавить любые сухофрукты.
Вместо кефира можно использовать горячую воду.

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

e-college.ru/education/lib/abc.html

нафиг учу все летом, я не бревно!

---

http://www.youtube.com/watch?v=_3T6xPr2sJ4&feature=player_embedded

Рецепты марципана, приготовленного в домашних условиях
www.youtube.com/watch?v=_3T6xPr2sJ4&feature=pla...



I способ:
1 стакан миндаля, 1 стакан сахара, 0,25 стакана воды, 2-3 капли миндальной эссенции, 1 ст. л. порошка какао, пищевые красители, сахарная пудра.
Приготовим марципановую массу:
1. Неочищенный миндаль опустить в кипяток, варить 1-2 мин., откинуть на дуршлаг. Дать стечь всей воде. Выложить миндаль на разделочную доску.
2. Когда орехи немного остынут, снять с них оболочку. Для этого надо сильно нажать на ядро большим и указательным пальцами. Затем ядра промыть и обжаривать на сухой раскаленной сковороде в течение 10-15 мин., постоянно помешивая.
3. Измельчить орехи в блендере до состояния пюре. Сахар залить водой; нагревать смесь до тех пор, пока весь сахар не растворится, а сироп не загустеет до состояния "твердого шарика", то есть чтобы из остывшего сиропа можно было скатать твердый, но гибкий и тягучий шарик. Положить в сироп измельченный миндаль и нагревать, постоянно размешивая, еще 3-4 мин. Добавить миндальную эссенцию.
4. Разделочную доску присыпать сахарной пудрой. Выложить на нее миндальную массу и раскатать скалкой до необходимой толщины.
5. Получился мягкий эластичный полуфабрикат, который легко режется ножом и принимает любую форму. В таком виде его можно использовать как начинку для выпечки. Чтобы из марципана можно было изготовить украшения, в него добавляют пищевые красители.
6. Надо отделить от марципановой массы кусочек нужного размера, выдавить на него немного краски и разминать его руками, пока весь кусок не окрасится равномерно.
II способ:
500 г миндаля
400 г сахарной пудры
100 г меда
Миндаль ошпарьте, снимите кожуру, подсушите в духовке, измельчите. Смешайте орехи с сахарной пудрой и медом. Пропустите через мясорубку 2-3 раза, измельчите миксером до однородной массы, смешайте с коньяком. Можно подкрасить пищевыми красителями.
Торты с использованием марципановой массы:
1. Основу торта смажьте подогретым медом или абрикосовым джемом, смешанным с водой - процедите и нанесите массу кисточкой.
2. На столе, присыпанном сахарной пудрой, раскатайте марципановую миндальную массу (800 г) в круг диаметром примерно на 10 см больше торта.
3. Накройте торт марципановым коржом и обомните бока. Лишнее срежьте.
НАШ СОВЕТ:
Чтобы марципановая масса имела ярко выраженный миндальный запах, вместо миндальной эссенции можно добавить 2-3 ядрышка горького миндаля.
Марципан быстро засыхает, поэтому его надо накрывать кулинарной пленкой или влажной салфеткой.
Если марципановая масса получилась слишком мягкой и плохо лепится, добавьте в нее просеянную сахарную пудру. Если масса получилась слишком плотной и при формовке крошится, влейте в марципан немного холодной кипяченой воды.

---

на память)

Картофельная запеканка с сыром и луком

Ингредиенты:

Картофель – 750 г
Сливочное масло – 40 г
Большая луковица
Молоко – 100 мл
Тертый сыр – 200 г
Дижонская горчица – 1 чайная ложка
Соль и перец – по вкусу
Помидор – 2-3 шт
Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 200 градусов. Отварите картофель в подсоленной воде (15-20 минут).
2. Пока варится картофель, растопите масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого состояния. Добавьте молоко и готовьте практически до кипения.
3. Слейте картофель и превратите его в пюре. Добавьте молоко с луком и ¾ сыра и горчицу и немного специй.
4. Блюдо смажьте сливочным маслом и выложите туда картофельное пюре, насыпьте тертый сыр и слой нарезанный помидоров сверху.
5. Выпекайте в течение 20-25 минут пока сыр не запечется и не станет золотистого цвета.

@настроение: люблю <3

---

Торт "Птичье молоко" классический рецепт

Ингредиенты:
Сдобно-сбивной полуфабрикат:
Масло сливочное - 100 г.
Сахар – 100 г.
Яйцо – 2 шт.
Мука - 140 г.
Ванилин или ванильный экстракт.
Суфле:
Агар-агар - 4 г (2 ч.л.) или желатин - 20 г. (2 ст. л.)
Вода - 140 г.
Сахар - 400 г.
Масло сливочное - 200 г,
Молоко сгущенное - 100 г,
Яичный белок - 60 г. (2-3 белка),
Лимонная кислота – ½ ч.л.
Ванилин или ванильный экстракт.
Глазурь:
Шоколад - 200 г.
Масло сливочное – 100 гр.
Приготовление:
Сливочное масло взбить с сахаром добавить яйца, муку. На пекарской бумаге начертить два круга по диаметру формы для выпечки. Тесто получается немного тягучим. Распределить его лопаточкой или ложкой по кругам на бумаге. Выпекать в нагретой до 200 гр. духовке 9-10 минут. Вытащить из духовки, сразу подрезать по форме, если это необходимо, оставить остывать.
Размягченное сливочное масло взбиваем со сгущенкой и отставляем отдыхать (только не в холодильник). Ага-агар заранее замоченный (не менее 2-3 часов) в 140 г. воды поставить на плиту, довести до кипения, прокипятить 1 минутку и всыпать сахар. Варить сироп до пробы на тонкую нить, или мягкий шарик. Если есть в доме спец. градусник тогда до 117 гр. Пока варится сироп, взбиваем белки с лимонной кислотой до пиков. Довели сироп до нужной консистенции, тонкой струйкой вливаем в белки, продолжая их взбивать. Всыпаем ванилин. В белковую массу осторожно добавляем взбитое масло со сгущенкой. Суфлейная масса готова. На дно формы выкладываем один корж заливаем половину суфле, выкладываем второй корж и снова льем суфле. Делаем это быстро, т.к. суфле с агаром застывает на глазах. Отправляем в холодильник. Суфле застыло-заливаем глазурью (растапливаем шоколад, смешиваем со сливочным маслом и глазурь готова). Снова в холодильник. Глазурь застыла. Торт готов.
Угощайтесь!!!
P.S. Если использовать желатин вместо агар-агара: желатин (20 г.) замачиваем в кипяченой холодной воде(1/4 стакана воды) на 30 мин. Сироп варим только из воды (140 г.) и сахара (400 г.) точно т.ж. как описано выше, завариваем сиропом белки и после этого тонкой струйкой вливаем растопленный (не кипятить!) желатин продолжая взбивать. Ввели желатин, прекратили взбивать. И дальше по рецепту. С желатином суфле застывает значительно дольше чем с агаром

---

собиру чтобы не потерять на даче О_о

Фритатта с зеленым горошком и цуккини.

2 порции

ингридиенты:
4 яйца
1 небольшой цуккини
100 г зеленого горошка
1 стебель лука порея (белая часть)
1 зубок чеснока
2 ст. л. тертого пармезана
4 ст. л. тертого швейцарского сыра
2 ст. л. оливкового масла
Приготовление:
1)Нарезать цукини тонкими ломтиками.
2)Порей разрезать вдоль и промыть, Нашинковать. Чеснок измельчить.
3) Нагреть 1 ст. л. масла в маленькой сковороде. Положить порей, готовить на слабом огне до мягкости.
4) Добавить цуккини, зеленый горошек и чеснок, готовить 10 мин. Переложить в миску, остудить.
5) Слегка взбить яйца с сыром, добавить в овощи и перемешать.
6) Разогреть оставшееся масло в сковороде, выложить яично-овощную смесь и жарить на слабом огне до готовности примерно 15 мин.
7) Поставить сковороду в разогретую духовку или под гриль, готовить до образования румяной корочки. Вынуть, оставить на 5 мин., разрезать на порции и подавать к столу.


cs316430.userapi.com/v316430796/340c/Kvw9qbLMwd...

@настроение: влюбленность

@темы: кухня

---

Рассталась с человеком, с которым все уже свадьбу ждали, и на данный момент ни капли не жалею об этом. До сдачи курсовой осталось 2 дня и одно утро, а я мечтаю. И вспоминаю, как не один год подряд, летом, сестра нагадывала мне блондина. Вахахаха. Пошла-ка я писать курсовую нафиг.

---

О_о

esquire.ru/speech

---

Второй день занимаюсь фитнесом О_о завтра хочу на программу записаться еще ахахахах
купили новый комп, постепенно осваиваю и восстанавливаю все что было)
правда видеокарту я уже сожгла)))

---

vk.com/videos132577137
Влюбилась ))))

---

Ни у кого нету знакомых из Питера, которые случайно летом уезжают и сдают квартиру? однокомнатную ^^
на Авито всяких дофига их, по 700-1000р, но мне ужасно стремно, что меня кинут Т_Т

---

www.youtube.com/watch?v=JKPph_N30RU

вау Оо пошла учится ахаха)

---

Предсобеседованная паника >_<
Арарарар ненавижу себя)))
Скоро получу новый паспорт ^_____^
На собеседование пойду со справочкой вместо него)))
Вроде и цель есть, а все равно как-то...

---

Неужели это случилось?!)
Приехали все с отдыха числа эдак 8-9 все... ну чтоб не ехать в толпе желающих вернуться в москву... и что?))) Ну конечно весь инст, кроме нас, знал, что мы учимся с 16 О__о
Но! Даже 16 числа мы не учимся =\
Не, я все понимаю, но уж лучше б сказали когда мы учимся точно и не грузили этим.
Нашла магазинчик классных подарков, надо закупиться в выходные ... оригинальненько )))

www.buro-nahodok.ru/bitrix/upload/iblock/db3/5r...

www.buro-nahodok.ru/bitrix/upload/iblock/bde/5g...

Что-то вот такое аняняня )

---

Как бы сделать так, чтобы весить всегда одинаково? Бесит =\ ну будем надеяться это всего лишь праздники виноваты ))))))))))

---

Видимо с приходом снега началась безработная депрессия ) в панике ищу работу, ничего нормального и не черти где найти не могу =\

---

Утром сходила к Ане, часочек посидели .. Через неделю хотят поставить на костыли, может уже и выпишут. Завтра на дачу... если ничего не изменится ))) отдохнуть.. )))